O Brasil é o segundo maior consumidor de café do mundo. Na primeira refeição do dia, durante o horário de trabalho ou até com eventos especiais nos fins de semana, o produto faz parte da rotina e da história de milhares de brasileiros. O Dia Mundial do Café é comemorado neste domingo (14).

“Pessoas nem conseguem entender porque elas tomam café, mas elas tomam todos os dias.”, diz Victor Ávila,. barista e dono de uma cafeteria em Brasília.

“Além de apreciar o gosto, tenho memórias afetivas com café, lembrando dos lanches na casa das minhas avós; de acordar com o cheirinho do café passado por minha mãe”, conta a médica Camila Damasceno. Ela toma o tradicional cafezinho todos os dias, “pelo menos quatro vezes”.

A servidora do Banco do Pará, Salete Gomes, tem o mesmo hábito, consumindo a bebida diariamente. No fim de semana, ela tenta tomar apenas após o almoço, mas durante a semana conta que não consegue ficar sem. “Normalmente quando não tomo café pela manhã, mesmo que faça o desjejum, sinto dor de cabeça.”

Consumo

Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), o consumo médio anual por pessoa é de seis kg de café cru e 4,8 kg de café torrado e moído.

De acordo com dados mais atualizados da Abic, a produção nacional chegou a 21 milhões de sacas em 2018 (considerado o período entre novembro de 2017 e outubro de 2018).

A soma representou aumento de 5% em relação aos doze meses anteriores (novembro de 2016 a outubro de 2017), período no qual foi registrada a produção de 20 milhões de sacas.

A associação ressalta que o desempenho foi importante, considerando que houve uma baixa entre 2016 e 2017 da oferta do grão em razão de uma seca que atingiu a plantação do produto.

No consumo per capita, a variação entre os dois períodos foi de 4,65 kg para 4,82 kg de café torrado e moído.

A análise da evolução é complexa, já que a entidade alterou a metodologia (deixando de considerar as sacas de empresas não cadastradas). Mas na série histórica, o Brasil teve uma boa evolução nos anos 2000, saindo de 13 milhões para 20 milhões de sacas em 2011. Depois disso, o país vem mantendo esse patamar.

Quanto ao tipo, o consumo ainda é dominado pelo café em pó, responsável por 81% do produto consumido no país, segundo dados de 2017.

Em seguida, vem o grão torrado, com 18%. As cápsulas, cada vez mais disponíveis em supermercados, representavam somente 1% do total no ano do levantamento.

A Abic avalia que há uma demanda maior por cafés de qualidade. Segundo estatísticas da associação, na análise dentro do que a entidade chama de “categoria de qualidade”, a modalidade “gourmet” teve participação de 6% em 2016. Mas a projeção da associação é que seu peso no mercado chegue a 12% neste ano.

Novas variedades

Barista e sócio de uma cafeteria em Brasília, Vitor Ávila também identifica este movimento por um maior interesse em cafés diferentes e especiais.

“Pessoas estão começando a entender que café pode ser uma bebida mais complexa do que vinho, cerveja. Por isso, há tantas cafeterias e torrefações abrindo.”, destaca.

Segundo ele, há um trabalho com pequenos produtores, mas também os grandes estão saindo do que chamou de “café de commodity”. O país estaria rumando a um “viés de qualidade”.

Com isso, continua Ávila, o Brasil estaria se aproximando de nações com maior tradição em cafés especiais, como na América Central e na África.

“A gente é o maior produtor de café, mas não somos o produtor de café especial do mundo. O Brasil está se encaminhando para ser um dos maiores do mundo.”, acredita.

Mas há quem prefira ficar no básico. “Gosto do tradicional, o pó embalado a vácuo, sentir aquele cheiro irresistível quando está sendo coado, no filtro de papel ou no velho coador de pano.”, comenta a bancária Salete Gomes. “Tenho uma máquina Nespresso, às vezes é meu “momento Gourmet “, mas nada substitui o bom café coado.”, diz a professora de francês Rebeca Porto.

Impactos na saúde

A nutricionista Valéria Paschoal, da VP Centro de Nutrição Funcional, explica que os efeitos do café na saúde são diferentes em cada pessoa.

“Há pessoas que tomam o café e pequenas quantidades têm impacto na saúde, como maior hiperatividade, dificuldade de ter relaxamento, mas é coisa individual”, comenta.

Segundo ela, em termos gerais, estudos mostram que até 360 miligramas (o equivalente a seis xícaras de cafezinho) não tem consequência nenhuma na saúde.

“Há estudos mostrando que, para crianças tomar café pela manhã, pode ter benefícios na atividade cognitiva.

Outras pesquisas demonstram que o cafestol, o fitoquímico presente no café, tem atividade antioxidante na prevenção de várias doenças, afirma.

Para avaliar se o consumo acima desses parâmetros terá impactos negativos na saúde, acrescenta a nutricionista, é preciso averiguar diferentes elementos e características, como o quadro gástrico do indivíduo. O mesmo vale para os efeitos de agitação sobre o sono para quem toma a bebida à tarde ou à noite. De acordo com o metabolismo, as pessoas podem ou não sentir reações.

Uma quantidade acima pode prejudicar a absorção do cálcio, facilitando a ocorrência do osteoporose. Ela sugere o consumo do café orgânico, e no preparo coado.

“Este é o mais saudável”, recomenda a nutricionista.

No clima das grandes micaretas, o petrolinense mostrou, nesta quinta-feira (20), que a ‘Capital do Sertão’ é terra de forró e também de axé. Cerca de 42 mil pessoas comemoraram , na Orla 2, ao som de ‘Axé 90 Graus’ e Gabriel Diniz os 123 anos de Petrolina.

Tatau, Ninha e Reinaldinho fizeram a avenida tremer cantando sucessos como ‘Cobertor’, ‘Perdido de amor’, ‘Diga que valeu’ e  ‘Água mineral’. No meio da festa, à meia-noite, o dia 21 de setembro foi recebido com fogos de artifício que sinalizavam o aniversário da cidade.

No encontro dos trios, ‘Axé 90 Graus’ e Gabriel Diniz presentearam o público cantando juntos ‘Acabou acabou’ e a composição de Tatau que fez sucesso na voz das coleguinhas Simone e Simaria, ‘126 cabides’.

Seguindo a puxada, Gabriel Diniz mostrou o motivo de ser o queridinho dos petrolinenses e fez a plateia cantar ‘Paraquedas’ em coro. Surpreendendo o público,  o cantor desceu do trio e tocou música eletrônica, passando pelo forró e canções regionais.

“Foi uma noite inesquecível em que os petrolinenses mostraram que sabem fazer uma festa bonita e de paz. A comemoração vai prosseguir com desfile cívico nesta sexta-feira, shows com a prata da casa, programação esportiva e entrega de obras. É muito bom fazer festa e é melhor ainda poder entregar importantes equipamentos públicos à população, como a ciclovia, quadras e unidades de saúde”, comemorou o prefeito Miguel Coelho.

Confira a programação de aniversário completa:

21.09 – 18h: Desfile ‘Petrolina Monumental: Pertencer é uma Arte’.

21.09 – 20h30: Show com Camila Yasmine e a Philarmônica 21 de Setembro – Concha Acústica

22 e 23.09 – 8h: I Copa de Futsal Feminino – Homenagem a Linduina – Ginásio Osvaldo de Carvalho.

23.09 – 7h:  Arrastão Caiaque – Ponto de partida: Travessia do Juarez até a Porta do Rio.

29 e 30.09 – 8h: Festival de Handebol Master – Ginásio Osvaldo de Carvalho.

29.09 – 16h: IV Copa de Futebol Society – Bairro José e Maria.

30.09 – 9h: Festival de Judô Setembro Esportivo – IF Sertão PE  – Bairro João de Deus.

Celebrado no dia 2 de abril (desde 2008), o DIA MUNDIAL DE CONSCIENTIZAÇÃO SOBRE O AUTISMO, tem como tema em 2019: “Tecnologias assistivas, participação ativa”. A ONU argumenta que “para muitas pessoas no espectro do autismo, o acesso a tecnologias assistenciais a preços acessíveis é um pré-requisito para poder exercer seus direitos humanos básicos e participar plenamente da vida de suas comunidades e, assim, contribuir para a realização dos objetivos de desenvolvimento sustentável. A tecnologia assistiva pode reduzir ou eliminar as barreiras à sua participação em igualdade com as demais”.

Esta forma diferente de vivenciar o mundo merece a nossa atenção. Vamos entender melhor o autismo para ultrapassar barreiras e promover felicidade. Com a sua ajuda, as peças se encaixam! #vemproCESVASF

Nunca houve quem amasse tanto Petrolina como um dia amou Antônio de Santana Padilha. Nascido, vivido e casado com a cidade, o escritor de contos, crônicas, teatro e poesia fez nascer dessa união o primeiro romance, ‘Pedro e Lina’ (1980), e a primeira cronologia histórica e cultural do município, ‘Petrolina no tempo, no espaço, na vez’ (1982).

Revestido de um bem querer que a tudo sublima, Toinho Padilha, como assim o chamavam os mais íntimos, não se contentando com a versão oficial do nome de Petrolina (uma homenagem ao imperador Dom Pedro II e sua esposa Dona Leopoldina), propõe numa narrativa épica a versão ficcional para a origem toponímica da cidade:

“Toda vez que frei Henrique dizia Pedro e Lina, sorria-se na assistência. No seu acentuado sotaque italiano, na palavra Pedro, abria o som do e, trocava a letra d por t e elidia a vogal final com o e da conjunção – pronunciava claramente: PETROLINA.” (PADILHA, 2007, p. 337).

No romance com 250 páginas, o livro de Seu Padilha, que era contabilista, jornalista e foi subprefeito (1930), adjunto de Promotor Público (1932 a 1940) e vereador (1947), conta em 66 capítulos a história do amor de um vaqueiro e a filha do fazendeiro patrão no final do século 19. Escrito com um apuro literário surpreendente, a obra apresenta em alguns momentos tempos narrativos distintos caminhando juntos e separados.

Como era considerado o poeta da cidade, o historiador, a referência cultural, Seu Padilha era chamado constantemente a escrever os discursos e saudações para recepção das autoridades. Foi assim na chegada do segundo bispo, Dom Idílio José Soares, e também no belíssimo pronunciamento que fez durante a recepção a Dom Avelar Bandão Vilela, o terceiro bispo de Petrolina. Muitos desses trabalhos foram reunidos no livro ‘Álbum de Saudações’ (1964).

À sombra de uma árvore na praça Dom Malan ou na porta do jornal “O Pharol”, do amigo João Ferreira Gomes (Sr. Joãozinho do Pharol), Toinho Padilha estava sempre em dia com  a Petrolina  e o bem querer. Seja no distante ano de 1923, quando aos 19 anos lançou em parceria com J. Fernandes o jornal humorístico O Alicate, ou em face da publicação do livro ‘Corre um rio de lágrimas’ (1965), o escritor petrolinense de corpo frágil garantia seu lugar na vanguarda dos acontecimentos e no sentimento de pertencimento que animava sua alma muito mais. A obra ‘Corre um rio de lágrimas’ contou com o prefácio de Rui Santos e ilustrações de Lula Cardoso Ayres e se constituiu no primeiro livro da região a fazer parte de uma coleção da Imprensa Oficial de Pernambuco.

Com horizontes abertos e foco na sensibilidade artística, sua presença fazia a diferença nos acontecimentos comunitários, culturais e esportivos da cidade que crescia como o “Jardim de Pernambuco à beira do rio plantado”, como definiu um dia Cordeiro de Miranda ou no dizer do monsenhor Angelo Vieira Sampaio “Terra dos Impossíveis”. Na terceira parte do livro ‘Petrolina no tempo, no espaço, na vez’, quando registra os acontecimentos entre os anos de 1924 a 1975, Seu Padilha ilustra os fatos e as crônicas do cotidiano com pequenos causos de um humor bastante refinado e cheios de curiosidades acerca de personagens de outros tempos e contemporâneos das mesmas pétalas à retina. São também obras publicadas por Antônio de Santana Padilha ‘Escrituração Relâmpago’ (contabilidade – 1945), ‘Superfície’ (versos – 1967) e ‘Ribeiril do São Francisco’ (poema folclórico – 1970), além dos livros que deixou inéditos ‘Pescadores do São Francisco’ (drama), Patriotismo (drama), ‘O Túmulo do Poeta’ (alegoria) e ‘Irmão Divino’ (cine-drama). A cronologia foi lançada quase um ano depois da sua morte, ocorrida em 1981, aos 77 anos, em decorrência de um problema do coração.

Para relembrar a data do nascimento de Seu Padilha (5 de setembro de 1904), Petrolina comemora o Dia Municipal do Livro, organizado pelo Colegiado de Letras da Universidade de Pernambuco (UPE), com uma programação que inclui contação de histórias, arrecadação de livros, roda de conversa com escritores, recital poético e leitura dramatizada. Ele também foi homenageado recentemente pelo 1º Festival de Literatura do Sertão do São Francisco (Flisertão), realizado pela prefeitura de Petrolina. Aos poucos, a nossa cidade vai (re) descobrindo e valorizando Seu Padilha. Um reconhecimento sincero ao nosso mais completo escritor que criou uma obra fantástica e estimulou em todos nós o amor maior por essa cidade única no mundo: Petrolina. Parabéns por esses 123 anos bem vividos.