Tomate, pão francês, óleo de soja e o trigo ajudaram a elevar o preço.
Em abril a cesta básica em Petrolina custou R$ 276,85.
Depois de um mês em baixa, o preço da cesta básica voltou a subir em Petrolina. De acordo com a pesquisa realizada pelo colegiado de economia da Faculdade de Ciências Aplicadas e Sociais de Petrolina (Facape), na comparação do mês de abril, com março, a inflação foi de 4,19%.
O preço da cesta básica que no mês de fevereiro foi de R$ 265,73, em abril, o valor ficou em R$ 276,85. Entre os produtos que ajudaram a elevar o preço, mais uma vez está o tomate, com inflação de 12,36%. “Isso foi motivado ainda pela questão hídrica, pela falta de chuva nas regiões produtoras e nas regiões que dependem de irrigação. Tivemos essa crise porque existe uma perspectiva de redução de produção. A queda de temperatura em algumas regiões também ajudou a reduzir o número de produtos”, explica o professor responsável pela pesquisa, João Ricardo.
O óleo de soja, a carne, o açúcar e o pão francês também contribuíram para o aumento dos preços. “Quase 100% do trigo é importado e com o câmbio em alta, fica mais caro trazer o insumo para o país. Os outros produtos também foram afetados pelo câmbio, mas de forma diferente. Quanto exporta muito, diminui a quantidade no mercado interno. O custo da energia também influenciou porque aumentou o custo de produção”, ressalta o professor.
Como muito do que se produz no Brasil depende da irrigação e devido as condições críticas dos reservatórios abaixo da média histórica, as perspectivas para os próximos meses não são positivas. “As próximas safras podem ficar comprometidas e levar a preços ainda mais altos. Os consumidores precisam encontrar um ponto de equilíbrio. Devem pesquisar bastante e observar os preços. Tem produtos onde a variação entre um estabelecimento e outro chega a mais de 100%. Então, é o momento de procurar ofertas, substituir um alimento por outro”, esclarece João Ricardo.
