O plano é plantar, inicialmente, cerca de 10 mil mudas de tamareira, a Phoenix dactylifera, palmeira cultivada sobretudo no norte da África e no sudoeste da Ásia, e em rápida expansão na Bahia devido ao clima quente e seco do semiárido baiano.

Entre municípios como Juazeiro, Uauá, Casa Nova e Riachão das Neves, as tamareiras devem ser produzidas com um ciclo médio de três anos até a primeira colheita.

As mudas devem ser importadas dos Emirados Árabes, e cada palmeira pode produzir até 70 kg de tâmaras anualmente após atingir a maturidade.

O acordo para a iniciativa foi assinado entre a Secretaria da Agricultura da Bahia (Seagri) e a Agência de Defesa Agropecuária da Bahia (Adab), em parceria com a Fundação Zayed, que reúne organizações filantrópicas de sustentabilidade dos EAU, além da Al Foah Company, estatal de Abu Dhabi especializada na produção de tâmaras.

O objetivo é estruturar uma cadeia produtiva capaz de abastecer o mercado nacional e reduzir a dependência de importações. No futuro, as tâmaras também podem se tornar um produto de exportação nacional.

Segundo estudos da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), a tamareira se desenvolve melhor em regiões com temperaturas elevadas, baixa umidade relativa do ar, alta incidência solar e disponibilidade de irrigação controlada, características do oeste e do norte da Bahia.

Apesar de exigir alta disponibilidade de água durante o desenvolvimento dos frutos, as palmeiras suportam longos períodos de seca graças ao seu sistema radicular profundo.

Neste mês de julho chegaram à Bahia as primeiras 100 mudas importadas dos Emirados Árabes, com 12 variedades diferentes da espécie, que foram enviadas para quarentena no Centro Nacional de Pesquisa de Recursos Genéticos e Biotecnologia (Cenargen), da Embrapa, em Brasília.

A quarentena pode durar meses, e o objetivo é garantir a segurança dos plantios, que devem ser protegidos de pragas e doenças exóticas e seguir protocolos rigorosos de manejo.

De acordo com dados do Ministério da Agricultura, as importações brasileiras de tâmaras aumentaram mais de 450% na última década: passaram de 776 toneladas para mais de 4,3 mil toneladas anuais.

Além da elevada longevidade da cultura, as tâmaras têm alto valor agregado, mas a demanda brasileira costuma ser atendida por países árabes, como os próprios Emirados, a Tunísia, Israel, a Arábia Saudita e o Egito.

Um dos pilares da cooperação entre os governos da Bahia e dos Emirados Árabes é a transferência de tecnologia, incluindo treinamento de agricultores, assistência técnica contínua e compartilhamento da experiência acumulada por um dos maiores produtores mundiais da fruta, já que a Al Foah Company é considerada uma das maiores produtoras globais do setor.

Caso os testes agronômicos confirmem o bom desempenho das variedades introduzidas, o estado poderá inaugurar a primeira cadeia produtiva de tâmaras em escala comercial do Brasil.

Fonte: Revista Forum

Plantações em estufas: uma produção com “mais presença”

A produção em estufas é mais cara, mas mantém a produção protegida.

Porthus Junior / Agencia RBS

Mais doces e em grande quantidade

Sérgio Damin trabalha com diversas variedades de citrus em sua propriedade.

Neimar De Cesero / Agencia RBS

O peso no bolso de quem compra o produto final

A fruticultura brasileira movimenta uma cadeia produtiva que gera cerca de 5 milhões de empregos diretos e indiretos, ocupa aproximadamente 2,5 milhões de hectares com produção anual de aproximadamente 45 milhões de toneladas de frutas, demonstrando relevância econômica, social e ambiental.

Além de abastecer o mercado interno, o Brasil amplia sua presença no comércio internacional. Em 2025, as exportações brasileiras de frutas ultrapassaram 1,2 milhões de toneladas, gerou receita superior a US$ 1,4 bilhões, o maior valor já registrado pelo setor. O desempenho reforça a competitividade da fruticultura nacional e a qualidade das frutas brasileiras, reconhecidas em mercados exigentes como União Europeia, Estados Unidos, Reino Unido e Canadá.

Embora seja um dos maiores produtores mundiais, o Brasil ainda possui grande potencial de crescimento nas exportações. Atualmente, ocupa posição de 24ª exportador no ranking mundial, o que evidencia que a abertura de novos mercados, os investimentos em logística e o fortalecimento das ações de promoção internacional podem ampliar significativamente a participação brasileira no comércio global de frutas.

Saudabilidade impulsiona o consumo

Mais do que sabor, praticidade e diversidade, as frutas ganham espaço por estarem diretamente associadas à saúde e à qualidade de vida. Esse movimento foi evidenciado pela pesquisa “Tendências do Varejo 2026”, apresentada durante a APAS Show, que identificou a saudabilidade como a principal tendência de consumo entre os brasileiros.

O estudo mostra que os consumidores brasileiros estão reformulando seus hábitos alimentares, com maior valorização de alimentos naturais, saudáveis e funcionais, ao mesmo tempo em que reduzem o consumo de produtos com alto teor de açúcar. O movimento reforça o protagonismo das frutas como alimentos naturais, nutritivos e alinhados às novas demandas do mercado.

As frutas atendem diretamente às novas demandas do consumidor moderno, que busca alimentos com origem conhecida, produção sustentável, qualidade e benefícios nutricionais, consolidando-se como protagonistas da alimentação saudável.

Frutas brasileiras conquistam o mundo

Para a Associação Brasileira dos Produtores Exportadores de Frutas e Derivados (ABRAFRUTAS), o Dia Mundial da Fruta também representa uma oportunidade para destacar a força da fruticultura nacional no cenário internacional.

O Brasil exporta frutas como manga, melão, limão, mamão, uva, melancia, abacate e diversas frutas tropicais para mais de uma centena de mercados, levando ao mundo produtos reconhecidos pela qualidade, segurança fitossanitária e sustentabilidade.

A expansão das exportações reflete o compromisso dos produtores brasileiros com inovação, rastreabilidade, responsabilidade socioambiental e atendimento às exigências dos consumidores internacionais.

Consumo de frutas é investimento em saúde

Organizações nacionais e internacionais de saúde recomendam o consumo diário de frutas como parte de uma alimentação equilibrada. Além de contribuírem para o fortalecimento do sistema imunológico, as frutas auxiliam na prevenção de doenças crônicas, promovem a saúde intestinal, ajudam na hidratação e oferecem nutrientes essenciais para todas as fases da vida.

Neste Dia Mundial da Fruta, a Abrafrutas reforça a importância de incluir frutas diariamente na alimentação e celebra o trabalho dos milhares de produtores que fazem do Brasil uma referência mundial em diversidade, qualidade e sustentabilidade na produção de frutas.

Melancia, laranja e banana colocam Mato Grosso do Sul entre os estados que vêm ampliando a produção de frutas no país. Juntas, as três culturas somam cerca de 100 mil toneladas produzidas no estado, segundo dados do Sistema Famasul divulgados neste 1º de julho, Dia Mundial da Fruta.

A mudança do perfil dos lares brasileiros, com famílias menores, rotina acelerada e muitas pessoas vivendo sozinhas, tem mudado o perfil de consumo em diferentes segmentos. A transformação não se restringe à diminuição dos volumes de compras: no caso das frutas, a mudança tem sido sinônimo, também, de “encolhimento” dos produtos.

Versões em miniatura de frutas como kiwi, pera, maçã, banana-ouro e laranja kinkan são um dos reflexos do novo perfil demográfico do país. Segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), um de cada cinco domicílios no país tem só um morador, e, nesta década, as famílias compostas por casais com filhos passaram a representar, pela primeira vez, menos da metade do total de famílias do país: a fatia, que era de 56,4% em 2000, passou a ser de 42% em 2022.

O Estado de São Paulo passou a contar com a primeira variedade brasileira de limão caviar registrada no Registro Nacional de Cultivares (RNC). Desenvolvida pelo Instituto Agronômico (IAC), a cultivar Faustrime foi registrada em 2023 e deve chegar ao mercado ainda este ano.

Originário da Austrália, o limão caviar tem espaço na alta gastronomia e pode alcançar preços entre R$ 400 e R$ 1.200 o quilo, dependendo da oferta, da demanda e da qualidade do fruto.

Fruto tem polpa em forma de “pérolas”

Diferentemente dos limões convencionais, o limão caviar não concentra o suco em gomos. Sua polpa é formada por pequenas vesículas que lembram ovas de peixe, característica que deu origem ao nome da fruta.

“Ao contrário de outros citros, o caviar não possui suco, por isso sua destinação à alta gastronomia para finalização de receitas. Sua polpa tem pequenas vesículas que se parecem com o caviar e quando consumidas estouram na boca e liberam um sabor levemente ácido. As cores da casca e da polpa podem variar em tonalidades entre marrom, amarelo, rosa, verde e avermelhado”, explica a pesquisadora do Instituto Agronômico (IAC), Marinês Bastianel, em nota.

Conhecido internacionalmente como finger lime, ou “lima de dedo”, o fruto pertence à espécie Microcitrus australasica, da mesma família das frutas cítricas, embora seja diferente dos limões Siciliano e Tahiti, que pertencem ao gênero Citrus.

Gastronomia impulsiona demanda

O limão caviar vem sendo incorporado aos cardápios de restaurantes, principalmente na finalização de pratos. Para o sushi chef Allan Beckmann, do restaurante Satori Omakase, o ingrediente contribui para diferentes combinações gastronômicas.

“A textura dele, quase lúdica, dialoga naturalmente com preparos que valorizam pureza, contraste e precisão. Como no omakase, ele pode ser mais do que um acabamento bonito, torna-se um elemento de linguagem. Ao lado de um peixe branco, de uma vieira ou de um niguiri cuidadosamente montado, ele realça o sabor sem encobrir a identidade do ingrediente principal.”

Segundo o chef, o fruto amplia as possibilidades de composição dos pratos e atende à procura por ingredientes que combinam sabor, textura e apresentação.

Nova opção para os citricultores

O IAC avalia que a cultivar Faustrime pode abrir novas oportunidades para produtores brasileiros interessados em atender nichos de mercado.

A comercialização deve ter como foco as capitais brasileiras, enquanto, no mercado internacional, o consumo já ocorre em países da União Europeia, nos Estados Unidos e no Japão.

O material foi selecionado a partir do Banco de Germoplasma de Citros do Centro de Citricultura do IAC, em Cordeirópolis (SP), considerado o maior do mundo, com cerca de 1.700 materiais genéticos provenientes de diferentes países.

Segundo Marinês Bastianel, o limão caviar apresenta produção precoce e pode ser colhido a partir do segundo ano após o plantio. O maior potencial produtivo, porém, é alcançado a partir do quarto ano.

“As características das árvores são bem diferentes de outros citros e apresentam muitos espinhos nos pés, o que exige maior cuidado do produtor durante a colheita. As plantas possuem, ao longo do ano, múltiplas floradas resultando nos frutos”, afirma.

Pesquisa também mira o combate ao greening

Além do potencial comercial, o limão caviar tem despertado interesse em programas de melhoramento genético da citricultura.

Pesquisas realizadas em diferentes países indicam que espécies do gênero Microcitrus apresentam tolerância ao greening (HLB), doença que afeta pomares de citros.

“Vimos vários estudos em países que estão produzindo novas combinações de porta-enxerto que tenham tolerância ao HLB (greening). Nesse caso, o ideal é adotar um sistema que combine porta-enxerto e a copa da planta tolerantes à doença”, diz Marinês Bastianel.

Além da pesquisa desenvolvida pelo IAC, a Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo atua na certificação fitossanitária e no controle do trânsito vegetal por meio da Defesa Agropecuária, com ações voltadas à produção e à comercialização da cultura.

Fonte: Canal Rural

A estratégia de diversificação também inclui mercados de menor porte, mas com potencial de crescimento. Segundo Brandão, o Brasil abriu recentemente o mercado da Costa Rica para o caqui paulista e já realizou os primeiros embarques da fruta.

“Abrimos em 4 meses e já exportamos Caqui Paulista para Costa Rica.”

Dependência de poucos mercados preocupa

Apesar das perspectivas positivas, a Abrafrutas avalia que a concentração das exportações em poucos destinos ainda representa um risco para o setor.

Atualmente, cerca de 70% das vendas externas têm como destino a União Europeia, enquanto o Reino Unido responde por aproximadamente 15% e os Estados Unidos por cerca de 12%.

“Se somar esses três aí, vai dar mais ou menos 80 e poucos por cento concentrado em três destinos. Para mim isso é um risco.”

Por isso, a abertura de novos mercados passou a ocupar posição estratégica dentro da entidade.

Logística ainda limita competitividade do Brasil

Além das barreiras comerciais, a logística continua sendo um dos principais desafios para o avanço das exportações brasileiras de frutas.

Segundo Brandão, os exportadores enfrentam dificuldades relacionadas aos custos de transporte, à disponibilidade de embarques e à dependência de rotas compartilhadas com outros tipos de cargas.

Como o volume exportado pelo Brasil ainda é inferior ao de concorrentes como Chile e Peru, os embarques de frutas normalmente ocupam apenas parte dos contêineres transportados pelos navios.

Na prática, isso reduz o poder de negociação dos exportadores brasileiros junto aos armadores. Em alguns casos, mesmo após o agendamento da carga, alterações operacionais podem impedir o embarque dos contêineres previstos, obrigando produtores a redirecionar a produção ao mercado interno e comprometendo relações comerciais construídas ao longo de anos com compradores internacionais.

O transporte aéreo surge como alternativa para produtos de maior valor agregado ou com menor vida útil, mas os custos são significativamente mais elevados. Enquanto o frete marítimo para a Europa gira em torno de US$ 0,58 por quilo, o transporte aéreo pode superar US$ 1,80 por quilo, reduzindo as margens dos exportadores.

O cenário reduz a competitividade do Brasil frente a concorrentes como Chile e Peru, que operam volumes maiores e contam com estruturas logísticas mais eficientes para atender mercados estratégicos, especialmente na Ásia.

A localização geográfica também favorece esses países em algumas rotas internacionais. Situados na costa do Pacífico, Chile e Peru possuem acesso mais rápido aos mercados asiáticos e embarcam volumes suficientes para operar navios dedicados ao transporte de frutas, sem depender de rotas compartilhadas com outros segmentos.

Para ilustrar a diferença de competitividade, Brandão faz uma comparação direta entre os principais exportadores da América do Sul. Segundo o executivo, os US$ 1,45 bilhão exportados pelo Brasil em frutas em 2025 equivalem aproximadamente ao faturamento obtido pelo Chile apenas com as exportações de cereja e pelo Peru somente com avocado, evidenciando o espaço para crescimento da fruticultura nacional.

A entidade também acompanha projetos de infraestrutura voltados à ampliação da competitividade logística do setor. Entre eles está a Rota Bioceânica, corredor que pretende conectar o Centro-Oeste brasileiro aos portos chilenos no Pacífico, reduzindo distâncias para mercados asiáticos. A expectativa é que iniciativas desse tipo contribuam para diminuir custos e ampliar a presença das frutas brasileiras em países como China, Japão e Coreia do Sul.

Fonte: Agrofy News