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Embrapa divulga recomendações para colheita e pós-colheita do umbu

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Nelson Fontes
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A Embrapa vem realizando pesquisas na área de colheita e pós-colheita do umbu, trazendo recomendações para melhoria da qualidade e ampliação da vida útil dos frutos. Entre os aspectos que vêm sendo estudados estão: a maturação de colheita, temperaturas ideais de armazenamento e indicação de embalagens para comercialização.

O umbu é uma fruta nativa da Caatinga com potencial de nicho para agroindústria devido ao seu sabor exótico e valor nutricional. A coleta do umbu ainda é realizada de forma extrativista por agricultores familiares e pequenas agroindústrias do Semiárido.

Os dados do IBGE apontam a Bahia como o principal produtor do fruto, sendo o estado responsável por cerca de 80% da produção nacional de umbu. Sua produção é concentrada nos meses de dezembro a maio, quando ocorrem as chuvas na região e o umbuzeiro fica carregado de frutos.

De acordo com o pesquisador Sergio Tonetto de Freitas, da Embrapa Semiárido, os trabalhos buscam ampliar as possibilidades de aproveitamento do fruto do umbuzeiro e aumento do seu tempo de prateleira, já que, depois de colhido, o umbu amadurece muito rápido.

Para disponibilizar frutos com qualidade até o momento de consumo, é importante que os produtores sigam algumas recomendações, confira:

Colheita

O melhor momento para colheita dos umbus destinados ao consumo in-natura é antes do início da mudança de pigmentação, quando ainda estão com a colação verde da casca e apresentam início do amolecimento da polpa. Esse estágio de maturação é popularmente conhecido como “inchado”.

Recomenda-se ainda que os frutos sejam colhidos durante o dia, em períodos de menores temperaturas, e colocados em recipientes rasos e higienizados, para evitar danos mecânicos e contaminação por patógenos causadores de podridões.

Controle de podridões

As podridões estão relacionadas com a ocorrência de danos mecânicos nos frutos, como batidas, impactos, compressão e cortes. Assim, recomenda-se que o trabalho de colheita e manuseio dos frutos do pomar até os consumidores seja realizado de forma a evitar ao máximo a incidência desses danos, bem como a contaminação com patógenos.

Limpeza

Depois de tomar os cuidados necessários durante a colheita, os frutos devem ser colocados em água clorada por cinco minutos. Em cada litro de água, colocar 30 ml de água sanitária, contendo 2% de cloro ativo. Indica-se ainda que os umbus sejam mantidos a 20°C para permitir que o excesso de água na superfície dos frutos evapore como tratamento pós-colheita para evitar o aparecimento de podridões.

Armazenamento

Após a limpeza, os frutos devem ser embalados em recipientes que proporcionem um adequado armazenamento, reduzindo a contaminação por patógenos e evitando danos mecânicos e desidratação.

Recomenda-se a embalagem em cumbucas plásticas do tipo “clamshell” (dimensões: 8 x 10 x 16 cm), ou em bandejas de isopor expandido, envolto em plástico filme (polietileno de baixa densidade com espessura de 20 μm a 40 μm).

Temperatura

Na hora de armazenar é preciso lembrar que os frutos tropicais são sensíveis a baixas temperaturas, podendo apresentar sintomas de danos por frio, resultando em frutos inapropriados para o consumo. Estudos realizados pela Embrapa indicam a temperatura ideal de armazenamento em 12 °C.

Quer saber mais sobre o aproveitamento do umbu? Acesse algumas das publicações da Embrapa Semiárido sobre o assunto:

·       Doce Umbu

https://www.embrapa.br/busca-de-publicacoes/-/publicacao/1131204/doce-de-umbu

·       Processamento de doce de umbu com amêndoas de licuri

https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/214702/1/Processamento-de-Doce-2020.pdf

·       Produção de barra de cereal sabor umbu

https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/141024/1/COT165.pdf

·       Iogurte saborizado com polpa de umbu

https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPATSA/35968/1/INT81.pdf

·       Mousse de umbu

https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPATSA/36713/1/INT83.pdf

·       Potencialidades do fruto do umbuzeiro para a agroindústria de alimentos

https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/141422/1/SDC270.pdf

Clarice Rocha (MTb 4733/PE)Embrapa Semiárido

Confira a cotação dos hortifrutigranjeiros comercializados no Mercado do Produtor de Juazeiro nesta sexta 1º de abril

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O Mercado do Produtor de Juazeiro divulgou a cotação dos produtos comercializados no entreposto nesta sexta-feira (1º/04). Os valores apresentados são obtidos através de pesquisa diária no mercado, que funciona de segunda a sexta-feira (das 2h às 22h) e aos sábados (das 2h às 17h) e aos domingos à partir das 21h.

O consumidor que for ao Ceasa ao longo do dia pode encontrar beterraba por R$ 70,00 o saco com 20kg; milho verde por R$ 50,00 o cento; batata-doce por R$ 50,00 o saco com 26kg; abacate por R$ 4,80 o quilo; tomate de 1ª por R$ 110,00 a caixa com 26kg e goiaba por R$ 40,00 a caixa com 20kg. A cotação completa segue em anexo.

Planos de saúde são obrigados a oferecer sites para clientes

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A Agência Nacional de Saúde Suplementar (ANS) publicou hoje (31) resolução que torna obrigatória a manutenção de portais pelas operadoras de planos de saúde privados. Os sites deverão funcionar 24 horas por dia e sete dias por semana para atender a beneficiários e prestadores de serviços.

Os portais deverão ter uma área voltada aos clientes e outra para a rede credenciada de unidades e profissionais de saúde.

A área dos clientes deverá trazer a relação de produtos comercializados pela operadora e a relação da rede credenciada pelo plano de saúde.

Publicada no Diário Oficial da União, a resolução também prevê prazos para as empresas começarem a oferecer seus portais. Planos médicos, com ou sem odontologia, terão os seguintes prazos: acima de 100 mil beneficiários, três meses, entre 10 mil e 99.999 clientes, seis meses, e abaixo de 10 mil, 12 meses.

Para os planos exclusivamente odontológicos valem os seguintes prazos: acima de 20 mil beneficiários, três meses, entre 5 mil e 19.999, seis meses, e abaixo de 5 mil, 12 meses.

Edição: Graça Adjuto – Agência Brasil

TSE triplica número de urnas eletrônicas auditadas no dia da eleição

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Nelson Fontes
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O Tribunal Superior Eleitoral (TSE) vai triplicar o número de urnas que serão auditadas nas eleições gerais de outubro, quando os eleitores votarão para cargos majoritários de presidente e governador, bem como para senador, deputado federal e estadual. A medida foi aprovada ontem (29) pelo plenário do TSE.

“O objetivo é ampliar o alcance, a visibilidade e a transparência em todo o processo eleitoral”, disse o tribunal em nota.

Os ministros atenderam a pedidos feitos por integrantes da Comissão de Transparência das Eleições, entre eles os representantes da Polícia Federal e do Ministério da Defesa, e os engenheiros Bruno de Carvalho Albertini, professor do Departamento de Engenharia de Computação e Sistemas Digitais da Universidade de São Paulo (USP), e Roberto Gallo, pesquisador na Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) e presidente da Associação Brasileira das Indústrias de Materiais de Defesa e Segurança (Abimde).

Foi definido que nas unidades da federação com até 15 mil seções no Cadastro Eleitoral serão escolhidas ou sorteadas 23 seções, sendo as 20 primeiras urnas submetidas ao Teste de Integridade, e as demais ao Teste de Autenticidade dos Sistemas Eleitorais. Nas UF’s com 15.001 a 30 mil seções, serão escolhidas ou sorteadas 35. As 27 primeiras urnas passarão pelo Teste de Integridade; as outras oito, pelo Teste de Autenticidade dos Sistemas Eleitorais.

Já nas demais UF’s serão escolhidas ou sorteadas 43 seções, sendo as 33 primeiras urnas submetidas ao Teste de Integridade, e as demais ao Teste de Autenticidade dos Sistemas Eleitorais.

Foi definido ainda que os votos serão lançados na urna eletrônica por servidor efetivo do Poder Judiciário ou do Ministério Público. Antes, a norma previa apenas que tal atribuição seria apenas de servidor efetivo da Justiça Eleitoral.

Fonte: TSE

Juazeiro registra dois óbitos por Covid-19 no boletim desta quarta-feira

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Juazeiro registrou dois óbitos por complicações da Covid-19 nesta quarta-feira (30). A informação está no boletim epidemiológico da Secretaria Municipal de Saúde (Sesau).

Os óbitos foram de duas pessoas do sexo feminino, de 43 e 68 anos. O primeiro ocorreu em um hospital público de Salvador, o outro de Juazeiro. Ambos possuíam histórico de comorbidades. Com isso, o município contabiliza 475 mortes em decorrência da Covid-19.

Foram confirmados 08 novos casos da doença. De acordo com o levantamento, 25.484 moradores foram infectados desde o início da pandemia na cidade, dos quais 24.839 já estão recuperados. Os casos descartados somam 37.315. Juazeiro tem 170 casos ativos do novo coronavírus.

Testes

Foram realizados desde o início da pandemia 53.998 testes rápidos pela prefeitura e 8.450 pelo Lacen, em Salvador.

Ocupação de leitos

Na rede hospitalar, o percentual de ocupação dos leitos de UTI para Juazeiro na rede PEBA (hospitais de Pernambuco e Bahia) é de 23%, com 73 leitos disponíveis. Em Juazeiro, 20% dos leitos de UTI para pacientes com Covid-19 estão ocupados, com 8 leitos disponíveis.

Texto: Aucilania Soares – Ascom/Sesau/PMJ

Crédito da Caixa de até R$ 3.000 para Micro Empreendedores já está disponível; veja como pedir

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Já está disponível para pedidos de empréstimo a nova linha de crédito da Caixa Econômica Federal para pequenos empreendedores, chamada de SIM Digital – Programa de Simplificação do Microcrédito Digital.

Com valores que podem chegar a até R$ 3.000, ela é destinado a pequenos empreendedores com pouco acesso a crédito, incluindo pessoas e pequenos negócios que estejam com o nome sujo.

Os valores máximos variam de R$ 1.000 a R$ 3.000, de acordo com a categoria, e os juros partem de 1,95%, e estarão disponíveis a partir de 28 de março. 

Para ter direito às novas linhas, a pessoa deverá trabalhar em atividades produtivas ou de prestação de serviço, ou possuir cadastro como microempreendedor individual (MEI). Também não pode ter outras operações de crédito com a Caixa ou outros bancos e instituições financeiras que estivessem ativas em 31 de janeiro de 2022.

Os recursos poderão ser utilizados para o aumento do capital de giro, aquisição de insumos e investimentos em equipamentos e utensílios que favoreçam o aumento da produção.

Modalidades

O SIM Digital é composto por duas novas linhas de crédito. A primeira delas é o Crédito CAIXA Tem, destinado a clientes pessoa física com atividades ligadas à prestação de serviços, e concederá empréstimos no valor de até R$ 1.000, que poderão ser parcelados em até 24 meses.

Para estes, não é necessário comparecer às agências físicas e o empréstimo pode ser contratado pelo aplicativo CAIXA Tem.

É importante que o cliente tenha a versão mais atual do aplicativo em seu celular (disponível tanto na loja Google Play quanto a Apple Store) e também esteja com o cadastro atualizado no sistema do CAIXA Tem. As orientações para a atualização do cadastro estão disponíveis no site da Caixa.

A segunda linha de crédito do SIM Digital foi chamada de Crédito CAIXA Tem para Microempreendedores Individuais, para os contratos com pessoas jurídicas registradas como MEI. Nesta modalidade, o valor do empréstimo pode chegar a até R$ 3.000, também parcelado em até 24 meses, e com taxas de juros a partir de 1,99% ao mês.

Para contratar, os interessados precisam ter ao menos 12 meses de faturamento como MEI e possuir uma conta da Caixa.

Para essa linha, as contratações devem ser feitas inicialmente apenas nas agências, onde devem ser apresentados comprovante de residência e os documentos pessoais e da empresa.

De acordo com o governo federal, porém, o serviço também deve estar disponível para contratação pelo aplicativo no celular após o segundo mês do programa.

Taxa de ocupação de leitos de UTI em Juazeiro está em 20% nesta terça-feira

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Nelson Fontes
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A taxa de ocupação de leitos de UTI Covid-19 em Juazeiro está em 20% com 8 leitos disponíveis. O percentual de ocupação dos leitos de UTI para Juazeiro na rede PEBA (hospitais de Pernambuco e Bahia) é de 25%, com 71 leitos disponíveis. A informação está no boletim epidemiológico da Secretaria Municipal de Saúde (Sesau) desta terça-feira (29).

Foram registrados dois óbitos por complicações da Covid-19. Com isso, o município contabiliza 473 mortes provocadas pela doença. Os óbitos foram de pessoas do sexo masculino, de 72 e 92 anos, ambas com histórico de comorbidade, em um hospital particular de Juazeiro.

Foram confirmados 07 novos casos da doença. De acordo com o levantamento, 25.476 moradores foram infectados desde o início da pandemia na cidade, dos quais 24.839 já estão recuperados. Os casos descartados somam 37.315. Juazeiro tem 164 casos ativos do novo coronavírus.

Testes

Foram realizados desde o início da pandemia 53.973 testes rápidos pela prefeitura e 8.449 pelo Lacen, em Salvador.

Confira a cotação dos hortifrutigranjeiros comercializados no Mercado do Produtor de Juazeiro nesta terça-feira

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Nelson Fontes
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Mercado, Cotação, Preços, Hortifrutegranajeiro, Juazeiro

O Mercado do Produtor de Juazeiro divulgou a cotação dos produtos comercializados no entreposto nesta terça-feira (29). Os valores apresentados são obtidos através de pesquisa diária no mercado, que funciona de segunda a sexta-feira (das 2h às 22h) e aos sábados (das 2h às 17h) e aos domingos à partir das 21h.

O consumidor que for ao Ceasa ao longo do dia pode encontrar Acerola por R$ 40,00 a caixa com 20kg; Banana Pacovan 1ª por R$ 40,00 o cento; Coco Verde por R$ 150,00 o cento; Goiaba por R$ 40,00 a caixa com 20kg; Laranja por R$ 26,00 o cento; Limão Comum por R$ 30,00 o saco com 20kg e Maçã Nacional por R$ 102,50 a caixa com 18kg. A cotação completa segue em anexo.

Projeto “Exercício Físico para Idosos na Prevenção de Quedas” está com inscrições abertas para voluntários

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Nelson Fontes
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O projeto de pesquisa Exercício Físico para Idosos na Prevenção de Quedas, do Laboratório de Exercício Clínico (Labec) da Universidade Federal do Vale do São Francisco (Univasf), está selecionando 50 voluntários interessados em participar do estudo. A pesquisa investiga o quanto a prática de exercícios de força e equilíbrio podem contribuir na prevenção de quedas em idosos. Os interessados devem ter 65 anos ou mais, ser sedentários e apresentar queixas de perda de memória. As inscrições podem ser realizadas até 30 de abril.

Para se voluntariar, o interessado deve enviar uma mensagem para o WhatsApp do projeto no número (87) 99128-9898, por onde receberá as orientações da equipe. O candidato irá passar por uma triagem, via telefone, para verificar as condições de saúde, idade e se possui contra indicações à prática de exercícios. Caso selecionado, o idoso irá assinar um Termo de Consentimento Livre e Esclarecido (TCLE), concordando em participar da pesquisa. Os exercícios com os selecionados, que estão previstos para acontecer a partir de maio, serão realizados no Campus Sede da Univasf, em Petrolina (PE), com duração de seis meses. Os idosos voluntários passarão por avaliações físicas e cognitivas, supervisionadas por educadores físicos, duas vezes por semana.

Após seis meses praticando os exercícios propostos pelos profissionais, o idoso continuará sendo monitorado por mais seis meses, para avaliar o número de quedas e o quanto os participantes aderiram à prática dessas atividades em seu cotidiano. Anteriormente, o programa tinha duração de três meses e, nesse período, os pesquisadores observaram melhora na força muscular, capacidade de caminhada e equilíbrio postural dos voluntários. Com o intuito de obter melhores resultados em relação ao número de quedas nos idosos, o Labec estendeu o período de prática das atividades físicas para seis meses.

Segundo a coordenadora do Labec, Mariana Souza, professora do Colegiado de Educação Física (Cefis), as quedas são uma das principais causas de hospitalização e morte entre a população idosa. “Os idosos que apresentam queixas de memória ou comprometimento cognitivo leve têm sete vezes mais chances de sofrer uma queda. Melhorar a força e o equilíbrio postural é fundamental para ajudar a prevenir a ocorrência de um acidente. O exercício físico é um dos meios que auxiliam os idosos nesses aspectos”, enfatiza Mariana, que ressalta que o programa, além de contribuir para a prevenção de acidentes, promove o aumento da independência do idoso e a redução de despesas médicas.

Aprovado pelo Comitê de Ética da Universidade de Pernambuco (UPE), o projeto Exercício Físico para Idosos na Prevenção de Quedas é realizado desde 2018 e já contou com a participação de mais de 150 voluntários. Os exercícios são supervisionados por profissionais formados em Educação Física, que são mestrandos do Programa de Pós-Graduação em Educação Física (PPGEF) da Univasf. Os profissionais são auxiliados por estudantes de graduação dos cursos de Educação Física e Fisioterapia de instituições da região, como UPE e UniBras. Mais informações sobre as inscrições e o programa podem ser encontradas no Instagram do Labec.

IFSertãoPE lança projeto que beneficiará produtores de ovinos no Sertão do São Francisco

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Nelson Fontes
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Na próxima terça-feira (29), às 10h30, no auditório da Fundação Nilo Coelho, em Petrolina, o Instituto Federal do Sertão Pernambucano (IFSertãoPE) lança um novo Projeto de Extensão, o “Supera São Francisco: resgatando a viabilidade da ovinocultura no Sertão Pernambucano”. Com recursos que chegam a R$ 2,5 milhões, provenientes da Secretaria de Agricultura Familiar e Cooperativismo do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), o projeto será realizado em parceria com a EMBRAPA Caprinos e Ovinos (CE) e Sociedade Brasileira de Medicina Veterinária-SBMV, com apoio da Fundação de Educação Tecnológica e Cultura da Paraíba- FUNETEC-PB”. O objetivo é a superação de desafios na produção de carne ovina no polo produtivo do Sertão do São Francisco.O projeto vai atuar, principalmente, no combate a verminoses de ovinos, mas promoverá também ações de capacitação nas áreas de “Cortes especiais de caprinos e ovinos”, “Armazenamento de forragem”, e “Planejamento estratégico da propriedade”. Com previsão de duração de 12 meses e atendimento a 1.800 produtores de ovinos nos municípios de Petrolina, Afrânio, Dormentes, Lagoa Grande, Santa Maria da Boa Vista, Orocó, Cabrobó, em Pernambuco e Casa Nova, Sobradinho e Juazeiro na Bahia, o projeto “Supera São Francisco” visa, ainda, capacitar centenas de produtores e técnicos multiplicadores no uso de tecnologias.Estão previstos também diversos serviços que beneficiarão os produtores, tais como a estruturação de uma unidade avançada de apoio laboratorial no campus Petrolina Zona Rural, essencial para a adoção de tecnologias, permitindo alterar o patamar tecnológico desta região com a realização de análises contínuas para mapeamento da incidência de parasitoses; adoção de um programa antiparasitário com foco no controle da verminose gastrintestinal; associados a um serviço de assessoramento nutricional para análise de alimentos e orientação na formulação de dietas de baixo custo e confecção de cortes especiais de carne ovina para agregação de valor. Todas as ações serão realizadas sem custos para os produtores participantes.Alunos do IFSertãoPE serão beneficiados com cerca de 20 bolsas de estudos para atuação nas ações do projeto. Outras informações serão repassadas à comunidade no lançamento do projeto. Será necessário apresentar carteira de vacinação contra a Covid-19 atualizada para participar do lançamento.
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